[筆記] 幼兒早餐整理

一開始我就要開宗名義的說這是我的筆記文,常常小人睡著後我就在傷腦筋隔天的早餐,東西有的在手機、有的存電腦、有的又在iPad,所以我決定整理到部落格,隨便用什麼都可以看到。我常看到同樣的東西,甲、乙網友的食譜一模一樣,我覺得抄襲來抄襲去沒意義。食譜、料理也不是我部落格要分享的,所以本文章的食譜都是網友的巧手和廚藝,我只是實做而已,相同的東西有些我已試過多個版本的食譜,留下來的都是我認為成功率高且味道好的食譜。胖哥和我吃早齋且我習慣早餐吃麵包、饅頭等不要太油膩的食物,不過為了寶貝,我已經破戒早上吃葷了…。種類真的很繁多,因為常常要清冰箱,哈哈。有興趣就跟我一起自己做早餐吧[1][2]


幼兒早餐整理


中式早餐

  1. (鹹) 豆渣蔥煎餅 – Carol 自在生活

  2. (鹹) 台式蘿蔔糕(肉燥) – Carol 自在生活

  3. (鹹) 台式蘿蔔糕(純蘿蔔) – K力幸福芳程式

  4. (鹹) 台南碗粿 – 郭主義

  5. (鹹) 全麥軟式蛋餅 – Carol 自在生活

  6. (鹹) 蔥油餅 – Hank Chung(愛料理)

  7. (鹹) 芝麻燒餅 (無蛋) – Carol 自在生活

  8. (甜) 芝麻包子 (無蛋) – Hank Chung(愛料理)

  9. (甜) 甜燒餅(無蛋)- 周老師的美食教室

  10. (甜) 黑糖饅頭 (無蛋)- 森朵餐桌日常(愛料理)

  11. (甜) 鮮奶饅頭 (無蛋) – 森朵餐桌日常(愛料理)

  12. (甜) 鮮奶南瓜/地瓜饅頭 (無蛋) – 甜師奶(Youtube)

  13. (甜) 茶巾地瓜燒 – Carol 自在生活

西式

  1. Egg Bread – Allrecipes

  2. Dinner Rolls (可當早餐餐包) – Allrecipes

  3. Dinner Rolls (牛角造型) – Donna West (Allrecipes)

  4. (鹹) Butter Rowie – Fast Breads: 50 Recipes for Easy, Delicious Bread by Elinor Klivans

  5. (鹹) 原味貝果 (無蛋) – 阿醜的吃喝玩樂

  6. (鹹) Rosemary Focaccia (無蛋) – Gimme Some Oven

  7. (鹹) Garlic Parmesan Foccacia (無蛋)- Allrecipes

  8. (鹹) Butter Flake Rolls – Alton Brown (Food Network)

  9. (鹹) Cheese Scone – BBS Good Food

  10. (鹹) 法式早餐鹹派 – ichigoholly(愛料理)

  11. (鹹) Mini Quiche – Genius Kitchen

  12. (鹹) Milk Bread – All You Knead is Bread by Jane Mason

  13. (鹹) Breadsticks (無蛋) – Genius Kitchen

  14. (鹹) Cloud Bread – TheWickedNoodle (Allrecipes)

  15. (鹹) Breakfast Popovers with Italian Sausage – Giada De Laurentiis (Food Network)

  16. (鹹) Popovers (cheese) – King Arthur Flour

  17. (鹹) Cheese Danish I– Trisha Yearwood (Food Network)

  18. (鹹) Cheese Danish II– Ina Garten (Food Network)

  19. (甜) Coconut Bread – Immaculate Bites

  20. (甜) Banana Bread – Simply Recipes

  21. (甜) Pinapple Bread – The Spruce Eats

  22. (甜) Greek Yogurt Apple Bluberry Bread – Sally’s Baking Addiction

  23. (甜) 原味司康 – Carol 自在生活

  24. (甜) Apricot Corn Muffins – Fast Breads: 50 Recipes for Easy, Delicious Bread by Elinor Klivans

  25. (甜) Blueberry Muffins – My Father’s Daughter by Gwyneth Paltrow

  26. (甜) Blueberry Muffins (無蛋) – Eggless Cooking

  27. (甜) Oatmeat Muffins – Allrecipes

  28. (甜) Banana Oat Muffins – Karen Resciniti (Allrecipes)

  29. (甜) Cranberry Sauce Muffins – Allrecipes

  30. (甜) Buttermilk Corn Bread – Cafe Delites

  31. (甜) Cornbread – Allrecipes

  32. (甜) Irish Soda Bread – Sally’s Baking Addiction

  33. (甜) 香蕉芝麻鬆餅 – 小胖啾大口吃 X 啾媽廚房(愛料理)

  34. (甜) 全麥美式鬆餅 – 零電視之家

  35. (甜) 美式鬆餅 – 琳達公主的廚房筆記

  36. (甜) Waffle – OneShyOfABunch (Allrecipes)

  37. (甜) 燕麥豆渣煎餅 – K力幸福芳程式

  38. (甜) Crêpes – Genius Kitchen

  39. (甜) Dutch Baby – Genius Kitchen

  40. (甜) Yorkshire Pudding – Genius Kitchen (Jamie Oliver)

  41. (甜) Blueberry Popovers – the Big Baking Book, the Yellow Book by Ella’s Kitchen

  42. (甜) Blueberry Cream Cheese Danishes – Country Cleaver

  43. (甜) 優格乳酪蛋糕 – 零電視之家

中式麵包

  1. 湯種牛奶餐包 – Carol 自在生活

  2. (鹹) 黃金牛角 – 周老師的美食教室

  3. (鹹) 肉鬆麵包 – Carol 自在生活

  4. (鹹) 起酥肉鬆麵包 – CoCo PuFF 烘培的幸福感

  5. (鹹) 蔥麵包 – Carol 自在生活

  6. (鹹) 蔥花熱狗麵包 – Carol 自在生活

  7. (鹹) 起司蒸糕

  8. (鹹) 起司麻糬球/QQ球 (無預拌粉)- Embraced Dream

  9. (甜) 芝麻麻糬球/QQ球 (無預拌粉) – CHIN(愛料理)

  10. (甜) 古早味雞蛋糕

  11. (甜) 蜂蜜蛋糕 – Carol 自在生活

  12. (甜) 湯種菠蘿麵包 – 簡易食譜-基絲汀

  13. (甜) 椰蓉麵包 – Carol 自在生活

  14. (甜) 奶酥麵包 – Carol 自在生活

  15. (甜) 南瓜麵包 – Carol 自在生活

  16. (甜) 墨西哥麵包

  17. (甜) 葡萄乾餐包 – 台灣好食材

  18. (甜) 西施蒸蛋糕 – 簡易食譜-基絲汀

吐司

  1. 鮮奶吐司 (無蛋) – 周老師的美食教室

  2. (鹹) Grilled Cheese (Sandwich)

  3. (鹹) 培根乳酪吐司 (無蛋) – Carol 自在生活

  4. (甜) 動物果醬三明治 (市售吐司壓模)

  5. (甜) 香蕉花生醬吐司

  6. (甜) 葡萄乾吐司 – 愛料理 (小美料理習作)

  7. (甜) Bread Pudding – Allrecipes

  8. (甜) French Toast – My Father’s Daughter by Gwyneth Paltrow

其它

  1. (甜) 梨梨蔓越莓燕麥粥

  2. (甜) 蘋果葡萄乾燕麥粥

  3. (甜) Overnight Oats

  4. 稀飯/地瓜稀飯

無蛋早餐[3]

  1. Dinner Rolls (可當早餐餐包) – Allrecipes

  2. 鮮奶吐司 – 周老師的美食教室

  3. (鹹) 培根乳酪吐司 – Carol 自在生活

  4. (鹹) 台式蘿蔔糕(肉燥) – Carol 自在生活

  5. (鹹) 台式蘿蔔糕(純蘿蔔) – K力幸福芳程式

  6. (鹹) 台南碗粿 – 郭主義

  7. (鹹) 芝麻燒餅 – Carol 自在生活

  8. (鹹) 原味貝果 – 阿醜的吃喝玩樂

  9. (鹹) Rosemary Focaccia – Gimme Some Oven

  10. (鹹) Garlic Parmesan Foccacia – Allrecipes

  11. (鹹) Breadsticks – Genius Kitchen

  12. (甜) 甜燒餅 – 周老師的美食教室

  13. (甜) 芝麻包子  – Hank Chung(愛料理)

  14. (甜) 黑糖饅頭 – 森朵餐桌日常(愛料理)

  15. (甜) 鮮奶饅頭 – 森朵餐桌日常(愛料理)

  16. (甜) 鮮奶南瓜/地瓜饅頭 – 甜師奶(Youtube)

  17. (甜)Blueberry Muffins – Eggless Cooking

  18. (甜) 梨梨蔓越莓燕麥粥

  19. (甜) 蘋果葡萄乾燕麥粥

  20. (甜) Overnight Oats

  21. 稀飯/地瓜稀飯

飲品

  1. 豆漿

  2. 地瓜豆漿 – 飛利浦

  3. 優酪 (喝/吃/吸)

  4. 麥芽阿華田

  5. 椰奶西米露

  6. 黑糖黑木耳露 (幫助排便)

  7. 蘋果南瓜濃湯 – 飛利浦

  8. Smoothies

  9. 蜂蜜 (潤腸補氣)

  10. 桂圓紅棗茶

  11. 冰糖雪梨

  12. 黑芝麻糊

  13. 蜂蜜菊花茶

其它實用資源

  1. 1包0.25oz的Active Dry Yeast相當於7g,若是用Instant Dry Yeast則只需要5g。 1包Fleischmann’s RapidRise Yeast為8g。新鮮酵母(Fresh Yeast)、乾性酵母(Active Dry Yeast)和速發酵母(Instant Dry Yeast)的用量換算請參考: Yeast Conversion TableYeast Conversion Calculator

  2. 奶油butter的常用單位換算: 1 tablespoon = 15g; 1 cup = 230g; 1 stick = 1/2 cup = 115g。

  3. 各種食材的單位換算表 → Food EquivalentsConversion Tables

  4. 簡易自製無鋁泡打粉baking powder,依下比例 → 兩小匙塔塔粉cream of tartar+一小匙小蘇打粉baking soda即可,一次做多一點冰起來慢慢用。詳細說明參考: 零電視之家

備註 [1] 我家小人已滿兩歲,沒有食物過敏,但是不給吃巧克力。網友請自行斟酌食譜。 [2] 中文為中文食譜;英文為英文食譜;有的是從書上看來的。後面有附上原創者,沒有的話就是現成的或不需要食譜可自行完成的。以上食譜都可以依照喜好份量加倍或減半。麵包都是用一般方法製作,沒有使用麵包機。 [3] 親友來訪,親戚小孩對蛋過敏,所以露西特別把上面的食譜中不需要用到蛋的早餐列出來。

延伸閱讀

  1. 幼兒午餐/晚餐整理

  2. 幼兒點心整理

0 次瀏覽

778-707-5568

©2020 by www.Van365.ca.