正港的加拿大食物

介紹一下源起於加拿大的一些食物吧[1]

Ginger Ale 薑汁汽水

Canada Dry


Ginger Ale薑汁汽水是加拿大的一種飲料,目前在全世界都可以找到且受歡迎。加拿大最受歡迎的薑汁汽水就是Canada Dry。我自己不愛薑汁,但是ginger ale沒有薑汁的味道,又沒有咖啡因(caffeine),我也很愛喝。小孩、孕婦或大家平常想喝碳酸飲料又怕有咖啡因的話,ginger ale就是個好選擇。

Ginger ale除了直接喝外,拿來烤火腿也很讚,火腿會比較不鹹然後淡淡的甜。

Poutine

Poutine是起司+肉汁(gravy)+薯條的一道菜,這個很罪惡的食物,緣起於加拿大法語區Qebec。現在各速食店、餐廳等都有不同的”變形”,但最基本的就是起司+肉汁+薯條三元素。很罪惡,但我要說肉汁薯條真的很好吃。XD


很罪惡的加拿大美食 – Poutine



Smoked Meat Poutine


Montreal Smoked Meat Sandwich

(照片待補) 以前在Costco都吃得到的一種sandwich,最近沒看到了,希望還有機會吃吃…。

Nanaimo Bars

Nanaimo Bar


Nanaimo bars顧名思義就是源自Nanaimo。這是我有一次要去找朋友,想買蛋糕帶去,意外發現的美食,很甜,但配茶或咖啡就剛剛好。Nanaimo 是溫哥華島上的一個小鎮,聽以前打工遇到的美麗捷克小姐說,Nanaimo 很漂亮,可惜我在溫哥華的時後沒去成。(圖片是這裡的cake mix的包裝,我忘記拍照了… >”<)。

Montreal-style Bagels

(照片待補) 我們平常比較常見的貝果是New York-Style Bagels,Montreal-style Bagels當然也是貝果,但有那麼一點點不一樣。Montreal-style Bagels比較甜、扎實、顏色比較深;New York-Style Bagels比較無味、鬆軟而蒼白。Montreal-style Bagels的洞也比較大。看起來很像,口感不一樣。超市的麵包部我還看過是被切成薄片像餅乾一樣。

Maple Syrup

Maple Syrup


楓糖應該是大家第一個想到的吧。以前不知道楓糖怎麼用,後來開始認真做烘焙後,發現楓糖還真好用,不管是作餅乾、點心或是沾司康(或譯比斯吉,scone)、美式鬆餅都很方便。市面上更是有琳瑯滿目的楓糖產品,餅乾、棒棒糖、巧克力、茶或咖啡等,都可以試試看。


鐵罐裝的楓糖茶包和早餐茶



各種楓糖餅乾



楓糖糖果


Ketchup Chips

我不特別愛吃洋芋片,但來久了後,不知不覺也習慣吃些洋芋片。也在無意中發現,原來蕃茄醬口味的洋芋片可是加拿大的特色耶。各大廠牌都會出,我自己覺得加拿大本土超市Loblaws旗下的No Name就很合我胃口又便宜,有些我吃過偏酸。如果要搭飛機,Pringo比較好帶,吃起來就是”很pringo”。


蕃茄醬口味洋芋片


Butter Tarts

Butter Tarts是一種甜點,因為家有小人,我還不讓他吃太多甜食,所以最近也都沒出現在我家,改天破戒再補照片。


St. Lawrence Market的Butter Tart


Peameal Bacon


Peameal Bacon


這種肉外面裹了一層cornmeal的肉,我看了很久,我總是不知道是什麼,後來超市特價,我決定買來嚐鮮,一試成主顧,也才知道原來Peameal Bacon是源自我住的安大略省的美食。我的老外鄰居教我把它泡在汽水裡面然後在撒brown sugar去烤,我自己則是喜歡煎來吃,煎好的肉包成三明治或有時候切絲炒菜都可以。上圖是薄片的,超市也可以買到一整塊肉的。

(本文將持續更新…)

備註 [1] 若有把哪些食物誤以為是源起加拿大的話,煩請不吝留言指正。謝謝大家喔。

#加拿大美食

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